Normalmente l'impedenza di uscita dei DAC/pre non è specificata ma va dalle decine alle centinaia di Ohm. Spesso è "controllata" con resistenze in serie all'uscita, non saprei se per questione di stabilità o per protezione dai cortocircuiti.
Quella d'ingresso degli ampli dovrebbe essere intorno ai 50 kOhm.
Onestamente? Credo che sia una questione sopravvalutata. Quel che dice Tom è giusto, ma attenti che molti rigirano questo discorso per giustificare la necessità di un costoso preamplificatore per "adattare l'impedenza".
Diciamo che apparecchi a stato solido costruiti con criterio, come dovrebbe essere al giorno d'oggi, non dovrebbero soffrire di alcun problema.