Audio_Italia

Vorrei assaggiarle nuovamente.
Una specie di classifica l'ho fatta, ora mi sono soffermato su cosa trovavo dentro 'sti prodotti.
Non sono nell'ultima posizione

Anco oggi Cordon Bleu. Tocca agli Amadori surgelati.

Cottura ibrida... prima in padella poi al microonde, per cuocere meglio l'interno.

Il codice IT 2144 P e' ricorrente. Vedere messaggio #18: viewtopic.php?p=58527#p58527

Un cordon bleu anonimo. Acquistato sfuso in macelleria.
Domani chiedo al macellaro chi produce 'sto coso.
Slow coocking. Purtoppo qui non ho un microonde per scaldare meglio l'interno del coso. Provvedero' quanto prima.

A completamento del post precedente, il #33: viewtopic.php?p=58625#p58625



Anche il codice IT 752 L devo averlo gia' visto.

NomeUtente ha scritto: 06/10/2025, 11:17 [cuttone]
Anche il codice IT 752 L devo averlo gia' visto.

Andare al post #19: viewtopic.php?p=58573#p58573
Andare al post #22 :viewtopic.php?p=58588#p58588

Cordon bleu preso in EuroSpin. Nel banco surgelati.
La solita pre-cottura in padella e successivo passaggio in microonde. I cordon bleu non li ho cotti da surgelati, li ho lasciati due giorni in frigo a scongelare. Non ricordo se li ho lasciati tutta la mattina fuori dal frigo a temperatura ambiente... le ho cucinate l'altro ieri.
Non erano malaccio al gusto.





IT 0194 M: corrisponde a CARNJ Societa' Cooperativa Agricola, societa' legata al Gruppo Fileni.

A sostituire questo post:viewtopic.php?p=58573#p58573. Ho rifatto.

Cordon bleu EurSpin preso nel banco frigo non surgelati.
Cottura in slow cooking, senza grassi aggiunti. Lasciato tutta la mattina sul tavolo a temperatura ambiente.

Mangiabili.







IT 752 L: pare corrispondere a AIA - Agricola Italiana Alimentare S.p.A.
Anche ricercando con "via speranza 7 37059 santa maria di zevio" Google Maps mi punta a AIA - Agricola Italiana Alimentare S.p.A: https://www.google.com/search?q=via+spe ... s-wiz-serp

Vedere anche: viewtopic.php?p=58588#p58588. Appare il medesimo codice.

In conclusione EuroSpin si fornisce da due produttuttori, ripettivamente per il banco frigo e il banco surgelati.

Il sito AIA recita: "Gustosa cotoletta di filetti di petto di pollo AIA arricchita da un'appetitosa farcitura al formaggio scamorza affumicata."

L'ho lasciata tutta la mattina a temperatura ambiente ,poi l'ho cotta secondo la tecnica smart cooking, per ottenere una consistenza croustillant. Cuocendola su entrambi i lati.
Secondo me e' roba da cuocere anche al microonde.

Un cordon bleu "alternativo"... pollo tritato... scamorza frullata... manca la fettina di prosciutto macinato estruso. No comment.









Vien voglia di passare dal macellaro...

Ma quando uno se deve magnà sta sozzeria, non fa prima a farsi un toast con p.cotto e una fettina sottile di formaggio? Poi per carità, ognuno ha le sue abitudini
Il C.bleu non rientra nelle mie, e con questi reportage di sicuro ha rafforzato le mie convinzioni di evitarli

NomeUtente ha scritto: 29/10/2025, 14:37
............
Vien voglia di passare dal macellaro...

Stamattina ho preparato il ripieno per i tortelli di zucca (con mostarda mantovana di mele) che piacciono tanto a mia figlia e mia moglie. Deve riposare almeno 24 ore in frigo per dare tempo ai vari gusti di amalgamarsi al 100%, poi si può congelare.

Con la zucca che mi avanzava ho aggiunto un pò di taleggio e ho fatto un buon risotto classico zucca, taleggio, spolverata di parmigiano oltre 30 mesi, e sopra un giretto di burrata frullata in un pò di latte.

Stasera polpettine di carne con verdurine cotte.

Però sono contento che ci sia chi si nutre con cibi precotti, perchè una grande industria del settore che ho a qualche km da casa mia, e che produce sta roba preconfezzionata impanata, ma anche molto altro semipronto, da lavoro a un sacco di gente della zona... quindi coloro che mangiano questi cibi precotti in fin dei conti svolgono anche una missione umanitaria, cosa che io purtroppo non faccio.